🍪 Receta fácil de Pepas Keto de Almendras y Membrillo sin Azúcar – by EcoAlma
Ingredientes:
2 tazas de harina de almendras
3 cucharadas de eritritol (o el endulzante keto que uses)
80 g de manteca (puede ser clarificada o común)
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
Membrillo sin azúcar (o mermelada sin azúcar, de frutilla o frutos rojos)
Preparación:
1. Batí la manteca blanda con el endulzante hasta que quede cremoso.
2. Agregá el huevo, la vainilla y mezclá.
3. Incorporá la harina de almendras y el polvo de hornear. Mezclá hasta que quede una masa suave.
4. Armá bolitas, colocalas en una placa con papel manteca y hacé un huequito en el centro.
5. Poné un poquito de membrillo sin azúcar en cada una.
6. Horneá a 160°C por 15 a 20 minu
tos, hasta que estén apenas doradas.